Co-fondateur de Zennō Nature, Guillaume est un entrepreneur au parcours qui incarne une nouvelle génération. Bien qu’étudiant pendant 2 ans à la faculté de biologie, c’est en autodidacte, loin des cursus classiques qu’il apprend et applique des méthodes précurseures auxquelles il insuffle des idées inspirées des philosophies traditionnelles d’Okinawa et du Japon qui l’inspirent.